Il regolamento (UE) N. 1169/2011 (in vigore dal 22 novembre 2011) estende l’obbligo dell’origine anche alle carni suine, avicole e ovi-caprine, oltre a quanto già accade per le carni bovine, il miele, l’olio d’oliva, la frutta fresca e gli ortaggi. Tale regolamento sarà applicato attraverso un percorso di circa tre anni.

Spesso il consumatore è tratto in inganno da etichette che riportano dizioni che richiamano all’italianità quando, invece, il prodotto nasce da materie prime straniere. Con la completa tracciabilità del prodotto i consumatori europei avranno tutte le informazioni necessarie per scegliere cosa comprare. Questa misura tutela anche i produttori agricoli che lavorano sulla qualità, l’eccellenza e la genuinità degli alimenti.

ll testo consolida e aggiorna l’etichettatura generica di prodotti alimentari, regolata dalla direttiva 2000/13/CE, nonché l’etichettatura nutrizionale, prevista invece dalla direttiva 90/496/CEE.

Secondo le nuove disposizioni, la “dichiarazione nutrizionale” obbligatoria indicherà il contenuto energetico e le percentuali di ogni singola sostanza riportata, come di seguito meglio specificato, in una tabella comprensibile sull’imballaggio. Tutte le informazioni dovranno essere espresse per 100 g o per 100 ml e potranno, inoltre, anche essere espresse in porzioni.

La data di scadenza, invece, deve essere indicata anche sui prodotti confezionati singolarmente. Viene introdotto anche l’obbligo di chiarezza e leggibilità dell’etichetta prevendendo misure minime per i caratteri da utilizzare.

Il regolamento introduce l’obbligo dell’informazione nutrizionale per la maggioranza degli alimenti elaborati. Gli elementi da dichiarare obbligatoriamente sono:

valore energetico
grassi
grassi saturi
carboidrati
zuccheri
proteine e sale.

Da segnalare l’estensione dell’obbligo di indicare il paese di origine o di provenienza delle materie prime utilizzate. Fino ad oggi, questo era solo obbligatorio per la carne fresca bovina, frutta e verdura, miele, olio di oliva e nei casi in cui si poteva configurare un potenziale inganno per il consumatore.

Ora l’obbligo sussiste anche per la carne fresca suina, ovina, caprina e volatili di corte. Comunque, la circolare applicativa di questo aspetto sarà pubblicata dalla Commissione Europea entro due anni dopo l’entrata in vigore del nuovo regolamento.

Il Regolamento UE N. 1169/2011 sarà applicato a partire dal 13 dicembre 2014, salvo per l’articolo 9.1.l (etichetta nutrizionale), che sarà applicato a partire dal 13 dicembre 2016 e la parte B dell’allegato VI, che sarà applicato dal 1 gennaio 2014. Questo lasso di tempo tra pubblicazione del regolamento e applicazione permetterà che il settore abbia il tempo necessario per fare gli adeguamenti richiesti. Tuttavia, da più parti si sono levate delle critiche per la concessione di un così ampio termine.

Se da una parte si può ritenere che tale regolamento sia “equilibrato”, dall’altra desta perplessità la facoltà lasciata ai singoli Stati di introdurre ulteriori prescrizioni sull’origine. Altro fattore critico è la previsione dell’esenzione dall’obbligo di etichettatura conforme per le preparazioni realizzate nella grande distribuzione.

Principali novità introdotte dal Regolamento UE 1169/2011

Bevande con elevato tenore di caffeina o alimenti con caffeina aggiunta

Bevande, ad eccezione di quelle a base di caffè, di tè o di estratto di caffè o di tè la cui denominazione comprende il termine «caffè» o «tè»: destinate a essere consumate senza modifiche e contenenti caffeina, quale che sia la fonte, in una proporzione superiore a 150 mg/l, o – che si presentano sotto forma concentrata o essiccata e, dopo la ricostituzione, contengono caffeina, quale che sia la fonte, in una proporzione superiore a 150 mg/l.

La dicitura «elevato tenore di caffeina. Non raccomandato per i bambini e durante la gravidanza e l’allattamento» figura nello stesso campo visivo della denominazione della bevanda seguita, tra parentesi e a norma dell’articolo 13, paragrafo 1, del presente regolamento, da un riferimento al tenore di caffeina espresso in mg per 100 ml.

Surgelati

Nel caso di alimenti congelati prima della vendita e venduti decongelati, la denominazione dell’alimento è accompagnata dalla designazione «decongelato».

Oli e grassi raffinati di origine vegetale

Possono essere raggruppati nell’elenco degli ingredienti sotto la designazione «oli vegetali» «grassi vegetali», immediatamente seguita da un elenco di indicazioni dell’origine vegetale specifica e, eventualmente, anche dalla dicitura «in proporzione variabile». Se raggruppati, gli oli vegetali sono inclusi nell’elenco degli ingredienti, conformemente all’articolo 18, paragrafo 1, sulla base del peso complessivo degli oli vegetali presenti. L’espressione «totalmente o parzialmente idrogenato», a seconda dei casi, deve accompagnare l’indicazione di un olio.

Giuseppe De Marinis

(Source: mglobale.it)

Maggiori info su:

http://www.bravoitalygourmet.it/content/files/Programma-2012.pdf

info@bravoitalygourmet.it
392 9051663

PARCO COMMERCIALE I PORTALI SAN GIOVANNI LA PUNTA CATANIA

http://www.iportali.net

La Premessa

Wine&Food 2010 è la prima edizione dell’expo dedicato al Wine&Food di alta qualità , promosso da Bravo Italy Gourmet azienda leader nel settore import export dell’enogastronomia made in Italy , realizzato presso il Parco Commerciale I Portali di San Giovanni La Punta (CT) da Venerdi 1 a Domenica 3 ottobre 2010.

La kermesse dedicata al trionfo dei sapori e del gusto ha l’obiettivo di creare un appuntamento ciclico, un’occasione di incontro, relazione ed intrattenimento studiata e sviluppata per fidelizzare i clienti del parco commerciale e per richiamare nuovi potenziali clienti. L’expo coinvolgerà molteplici aziende leader nella produzione di vini doc ed appartenenti al settore enogastronomico di fattura artigianale made in Italy.

Percorsi specifici incentrati su aree geografiche e tipologie di prodotti unite ad
ambientazioni tematiche favoriranno e stimoleranno il coinvolgimento emozionale del visitatore.

E’ prevista, come indicano i dati ufficiali di registrazione presenze del parco commerciale, la partecipazione di piu’ di 15.000 visitatori.

La presenza di media e giornalisti amplificherà ulteriormente l’evento sulla stampa regionale e nazionale, di settore e generalista per coinvolgere opinion leader ed esperti e garantire cosi’ la massima visibilità.

L’ Azienda . Esporre
Wine&Food si propone come evento business to consumer di grande richiamo, una straordinaria opportunità per le migliori aziende del comparto Wine&Food made in Italy che partecipano con l’obiettivo di acquisire visibilità e accrescere la propria brand awarness scegliendo un momento di promozione che dia la possibilità di riscontrare risultati a breve termine nei confronti di un target medio alto.

La scelta di realizzare l’evento in collaborazione con I Portali nasce dal valore differenziale che presenta la stessa struttura.

E’ infatti l’unico parco commerciale del territorio siciliano che coniuga il design, la funzionalità e la singolare eleganza degli ambienti interni alla presenza di piu’ di 120 operatori commerciali locali e nazionali di livello esclusivamente medio – alto, distinguendosi fortemente dai competitors. Il Parco commerciale “I Portali” è situato in posizione strategica per essere raggiunto da qualsiasi comune della Sicilia, a meno di 2 km dal casello autostradale di San Gregorio di Catania.

Attraverso un’architettonica passeggiata pedonale coperta è direttamente collegato al contiguo Parco commerciale “Le Zagare” con il quale rappresenta la più moderna e completa realtà commerciale dell’Hinterland catanese. Si estende su un’area di 140.000 mq e dispone di parcheggi, all’aperto e al coperto, per circa 3 mila posti auto, e di vastissime aree destinate al verde, interamente fruibili da tutti i visitatori.

I vantaggi:
- Ampi ed eleganti spazi promozionali sviluppati in piazza centrale e su tutta la galleria del parco commerciale “I Portali” saranno a disposizione di ciascuna azienda che potrà scegliere l’area espositiva piu’ congeniale alle proprie esigenze con una superficie da 6 mq , 9 mq e 20 mq

- Forte visibilità grazie ad una campagna di comunicazione a sostegno dell’iniziativa associata ad un brand conosciuto come “I Portali” su tv, radio, affissioni, stampa, web e tramite una campagna di distribuzione one to one. La campagna avrà la durata di 30 gg . Inoltre all’interno del parco commerciale I Portali saranno presenti sia in fase di pre che post lancio dell’iniziativa numerosi presidi promozionali al fine di informare ed invitare i clienti della struttura.

- Il database profilato di contatti di tutti i clienti che si registreranno all expo da riutilizzare per campagne promozionali successive e azioni di marketing one to one.

- Espandere il proprio portafoglio clienti grazie alla presenza di piu’ di 15.000 visitatori, garantite dalla rilevazione presenze week end del parco commerciale.

- Servirsi del Matching Program, il servizio a disposizione degli espositori per programmare incontri di lavoro con altri espositori, fornitori o clienti privilegiati.

- L’allestimento chiavi in mano dello spazio promozionale acquisito, comprensivo di arredamento, espositori personalizzati e servizio hostess con l’obiettivo di assicurare un servizio altamente professionale, il rispetto di una formula design condivisa da tutti gli espositori ed un supporto all’azienda che non dovrà occuparsi di alcuna problematica.

- Meeting e promozione. La possibilità per ciascun azienda di ospitare gratuitamente in un’area riservata la presentazione del proprio prodotto o organizzare un aperitivo riservato ai propri clienti.

I concorsi a premio
Associato a Wine&Food Expo, il premio “Vini e Fornelli d’Autore” che verrà conferito dalla giuria composta da giornalisti ed autorità alle due aziende rispettivamente del wine e del food che registreranno la migliore performance di promozione e vendita durante l’iniziativa.

Tra tutti i visitatori partecipanti all’evento che compileranno il coupon “Wine&Food ti premia” verrà invece estratto un week end enogastronomico presso una struttura ricettiva. Tale concorso permetterà di raccogliere un ingente numero di anagrafiche profilate secondo le esigenze del parco commerciale e delle aziende partecipanti all’iniziativa. Il database potrà essere successivamente riutilizzato per comunicazioni commerciali di qualsivoglia natura.

Il Target
Uomini e donne di età compresa tra i 25 ed i 75 anni, provenienti dai comuni limitrofi al comune di San Giovanni La Punta, da Catania, Siracusa e Messina di estrazione medio alta. Attenti alle tendenze del mercato sono individui che presentano un buon potere di spesa ed indirizzano le proprie scelte su prodotti di fascia alta.

Il piano di comunicazione
La campagna di comunicazione prevede una rilevante azione di visibilità nei confronti del target di riferimento attuata a supporto dell’iniziativa su Catania , Siracusa ed i principali comuni della provincia.

Nel dettaglio:

15 impianti 6 x 3 mt per dal 15 settembre per 14 gg
50 paline impianti 100 x 140 cm dal 15 settembre per 14 gg
12 Spot sulle principali emittenti tv al giorno su per 30 gg dal 5 settembre 2010
12 spot al giorno selle principali emittenti radio per 30 gg dal 5 settembre 2010
30 passaggi giornalieri sulla radio box, radio ufficiale del parco commerciale I Portali4
180.000 flyers distribuiti door to door a copertura dell’intero territorio sul comune di Siracusa e sul
comune di Catania con rispettive province
5.000 sms inviati ad un target selezionato su data base
2.000 e mail inviate per dare informazioni sull’iniziativa e sugli espositori
500 Inviti riservati ad autorità, giornalisti ed opinion leader
500 locandine in distribuzione sul comune di Siracusa e sul comune di Catania con rispettive province
Ufficio stampa sulle principali testate regionali e nazionali
Promozione tramite il portale www.iportali.net
Promozione tramite il portale www.bravoitalygourmet.it, più di 1000 utenti attivi ogni giorno, 20.000 visite al mese
20 totem promozionali 85 x 200 cm posti all’interno della galleria del parco commerciale I portali

Bravo Italy Gourmet

per info: info@bravoitalygourmet.it
3392033635

http://www.bt1.lv/bt1/rigafood/?link=10000000

Dopo la loro indipendenza i paesi Baltici, Lettonia, Estonia e Lituania, hanno attraversato una fase di sviluppo accelerato che ha favorito un loro distanziamento dai paesi appartenenti all’ex Unione Sovietica ed un concomitante avvicinamento all’Europa, fino al loro ingresso nell’Unione Europea del 2004.

Tuttavia, per quanto riguarda le produzioni alimentari, le condizioni climatiche che rendono la raccolta problematica in alcuni periodi dell’anno, hanno fatto si che la domanda interna sia pesantemente soddisfatta dai prodotti importati.

In questo scenario i prodotti del made in italy, la cui immagine è spesso associata a qualità e genuinità, stanno riscuotendo un interesse sempre crescente da parte delle popolazioni locali.

Il Riga Food, manifestazione fieristica internazionale del settore alimentare che si tiene ogni anno a Riga in Lettonia, attrae ogni anno oltre 40.000 operatori del settore ed è presenziata dai maggiori esponenti istituzionali dell’area baltica. Giunta alla sua quindicesima edizione, si afferma come il più importante evento fieristico B2B dell’area e rappresenta un’opportunità unica per le aziende italiane in cerca di mercati in forte sviluppo caratterizzati da remunerazioni al di sopra delle medie dei paesi cosiddetti maturi.

Bravo Italy Gourmet propone un servizio completo e orientato al raggiungimento di risultati economici tangibili, che prevede:

- gestione totale dello stand e rappresentanza in loco da parte del nostro responsabile

- agenda appuntamenti stilata preventivamente attraverso il contatto di nostri buyers e del ns responsabile in loco

- rappresentanza facoltativa per l’area baltica dietro provvigione

- inserimento nel catalogo della fiera

- ci occupiamo per voi della spedizione campionatura con pratiche export, sdoganamento e collocazione in fiera

- assistente madrelingua/hostess

- report finale su andamento della fiera e strategie da adottare per un corretto follow up

La presenza del responsabile aziendale è facoltativa, in quanto la gestione e la rappresentanza è tutta a carico della Bravo Italy Gourmet.

Allestimento dello stand:
Stand di 25 mq in posizione centrale, con 3 aperture e loghi aziendali su tutti i lati.
- 8 punti luce da 75W
- Fornitura di acqua diretta, lavandino, e scarico acque reflue
- Moquette grigia su tutta la superficie dello stand
- 2 tavoli per trattative
- 1 tavolo per esposizione
- 2 vetrine con scaffali per esposizione
- 1 vetrine con scaffale refrigerato per esposizione
- 8 sedie
- 1 frigorifero
- 4 prese di corrente 220 V
- Cancelleria (penne, block notes, carta intestata, carpette, ecc…)
- 1 cestino rifiuti
- Utensili per la degustazione delle campionature

Ecco alcuni dei Buyers dell’area Baltica da noi invitati (solo un estratto):
Balta Bura SIA
Markils SIA
Elbi SIA
Fishstar SIA
Novita SIA
Konig Distribution SIA
Siera Nams SIA
V & A WINE MERCHANTS,
Mamut Sp. z o.o.
Duda ir kompanija ltd
Vacijas komanija L.D.V.
Svensky
Camelot
LIIWI HELIIS AS
Piwnice Win Importowanych

Lo stand è di 25 mq, in posizione centrale e strategica.
I posti a disposizione sono limitatissimi e i prodotti non saranno in concorrenza tra loro.

All’interno della manifestazione le aziende aderenti potranno partecipare alla 14esima gara internazionale dei migliori prodotti alimentari.

Ai primi classificati verranno consegnate delle targhe di merito.

http://www.bravoitalygourmet.it/it/dett_fiera/MjktM2RmYzNh/riga_food_iscrizioni_aperte.html

L’interesse per il vino italiano in quell’area strategica è in costante crescita, aprirsi una nicchia in questo mercato, o consolidare la propria presenza, assume una rilevanza fondamentale nell’ottica di una continua diminuzione del potere di acquisto dei consumatori europei a fronte di un aumento dello stesso da parte dei consumatori asiatici.

La Bravo Italy Gourmet ripropone la formula vincente sperimentata con l’FHA (Food and Hotel Asia) che si terrà a Singapore il 20-23 aprile e che vede partecipare 5 aziende del nostro network:

VERDEORO

GHISOLFI

MOSCATO DI TRANI

CA’ DEL SETTE

BELLA LODI

La partecipazione dell’azienda prevede:

- gestione totale dello stand e rappresentanza in loco da parte della nostra responsabile, D.ssa Giovanna Paschina (vive e lavora a Singapore e ha contatti con importatori, proprietari di ristoranti, distributori, ecc)

- agenda appuntamenti stilata preventivamente attraverso il contatto di nostri buyers e della ns responsabile in loco

- rappresentanza facoltativa per l’area asiatica dietro provvigione

- inserimento nel catalogo della fiera

- spedizione campionatura con pratiche export, sdognamento e collocazione in fiera a carico della Bravo Italy Gourmet

- assistente madrelingua/hostess/sommelier

La presenza del responsabile aziendale è facoltativa, in quanto la gestione e la rappresentanza è tutta a carico della Bravo Italy Gourmet.

Lo stand è di 20 mq, nel padiglione Italia e in posizione centrale e strategica.

La quota totale di partecipazione per singola azienda è di 1.500 € + IVA

I posti a disposizione sono limitatissimi e i prodotti/vini non saranno in concorrenza tra loro.

Chi vuole quindi prenotarsi subito, ci contatti prima possibile al

339 203 36 35 (Resp. Commerciale Italia) – info@bravoitalygourmet.it

Responsabile Asia: D.ssa Giovanna Paschina

0065/ 98798730,

asia@bravoitalygourmet.it, gpaschina@italycomex.it

skype: asiabravoitalygourmet

L’accresciuta esigenza del portale e-marketplace nel fornire ai propri utenti tutti gli strumenti per interagire efficacemente con le richieste estere in questo settore, tra cui i servizi di traduzione, sta all’origine della partnership tra le due aziende.

L’offerta linguistica di Traduzione-IN è infatti mirata a soddisfare ogni esigenza nei settori enologico e gastronomico, vista la sua rodata esperienza maturata in anni di collaborazione con numerose e rinomate aziende italiane e francesi.

“Ritengo che la partnership con Bravo Italy Gourmet ci consentirà di allargare l’orizzonte delle nostre richieste in questo ambito, indirizzandoci specificatamente nel Made in Italy – prodotti di qualità che personalmente prediligo”, specifica Charles Chaouat, Responsabile dello Sviluppo delle Alleanze Strategiche di Traduzione-IN.

“Era da tempo che cercavamo un partner affidabile, preciso e puntuale nel campo delle traduzioni multilingua. Finalmente siamo certi di aver fatto la scelta giusta. Le molte richieste pervenuteci da parte delle nostre aziende associate e da gran parte degli operatori food and beverage Made in Italy, potranno essere ora soddisfatte grazie al nostro partner di fama internazionale, Traduzione-IN. Puntiamo a diventare il punto di riferimento per tutte le aziende del settore Wine&Food italiane che vogliono approcciarsi ai mercati internazionali con la migliore traduzione possibile dei propri testi e documenti.” afferma Federico Tanasi, Responsabile Commerciale della Bravo Italy Gourmet.

traduzioni comunicati Traduzione-IN
Traduzione-IN offre servizi di traduzioni nel settore Food and Beverage in oltre cinquanta lingue per aziende, associazioni e privati situati in Europa e nel resto del mondo.
visitate il sito www.traduzione-in.com

traduzioni comunicati Bravo Italy Gourmet
Bravo Italy Gourmet offre a tutte le aziende operanti nel settore Food and Beverage made in Italy la possibilità di entrare in contatto con potenziali acquirenti da tutto il mondo (importatori, buyers, distributori, grossisti). Inoltre organizza eventi di incontro con buyers internazionali nel settore Food&Wine.
visitate il sito www.bravoitalygourmet.it

viaNuovi bandi di gara pubblicati con scadenze a breve. Export Typical Italian Products, Prodotti Tipici Italiani.

viaSicilian Extra Virgin Olive Oil Export Typical Italian Products, Prodotti Tipici Italiani.

viaTuna in Olive Oil – Private Label Export Typical Italian Products, Prodotti Tipici Italiani.